Gratinée Quinoa Chocolat Fondant

Ingredients

• Quinoa — 150 g
• Chocolat noir — 150 g
• Lait entier — 400 ml
• Eau — 250 ml
• Beurre — 50 g
• Sucre — 40 g
• Sel — 2 g
• Œufs — 2 pièces
• Vanille — 5 ml

Etapes

1. 1

   Faire cuire le quinoa dans l'eau salée 15 minutes, puis égoutter

   16 min

2. 2

   Faire fondre le chocolat avec le beurre au bain-marie

   5 min

3. 3

   Chauffer le lait sans le faire bouillir

   3 min

4. 4

   Mélanger les œufs avec le sucre et la vanille

   2 min

5. 5

   Verser le lait chaud progressivement dans le mélange œufs-sucre

   2 min

6. 6

   Ajouter le chocolat fondu et mélanger bien

   1 min

7. 7

   Incorporer le quinoa cuit, verser dans un plat allant au four

   1 min

8. 8

   Cuire au four à 180°C pendant 15 minutes jusqu'à obtenir une texture crémeuse

   15 min

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