Curry de Légumes à la Semoule

Ingredients

• Tomates — 300 g
• Céleri — 150 g
• Semoule — 100 g
• Lait de coco — 200 ml
• Poudre de curry — 2 cuillères à café
• Oignon — 1 pièce
• Huile d'olive — 2 cuillères à soupe
• Eau — 250 ml
• Sel — 1 pincée
• Poivre — 1 pincée

Etapes

1. 1

   Faire bouillir l'eau pour la semoule avec un peu de sel et de beurre.

   5 min

2. 2

   Hacher l'oignon et le faire revenir à la poêle avec l'huile d'olive.

   3 min

3. 3

   Ajouter le curry en poudre et bien mélanger pour parfumer l'huile.

   1 min

4. 4

   Ajouter les tomates en morceaux et le céleri coupé en dés.

   2 min

5. 5

   Verser le lait de coco et laisser mijoter 15 minutes.

   15 min

6. 6

   Verser l'eau bouillante dans la semoule, couvrir et laisser reposer 5 minutes.

   5 min

7. 7

   Servir le curry sur la semoule en portions généreuses.

   2 min

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