Soupe miso & courge butternut au tofu sésame 

Etapes

1. 1

   Pèle et coupe la courge butternut en petits cubes. Coupe le tofu en dés.

   5 min

2. 2

   Porte 1,2 litre d'eau à frémissement dans une casserole. Ajoute les cubes de courge et fais cuire 10 minutes jusqu'à tendreté.

   10 min

3. 3

   Hors du feu, dilue la pâte de miso dans un peu de bouillon chaud puis verse dans la casserole. Ne fais plus bouillir.

   2 min

4. 4

   Ajoute les dés de tofu et l'huile de sésame. Répartis dans des bols, parsème de graines de sésame et de ciboulette ciselée.

   3 min

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