Brochettes de halloumi et légumes à la chermoula
Des brochettes colorées de halloumi, aubergine et poivron, badigeonnées d'une chermoula parfumée au cumin et à la coriandre. Saveurs d'Afrique du Nord.
300-450 kcalÉpicéFromageGrilléRiche en lipidesRiche en protéinesIndice glycémique basPauvre en glucidesMarocainePauvre en glucidesPlatRapideRiche en légumesSans glutenVégétarien
Temps
25 min
Difficulté
facile
Ingrédients
7
Budget
~5-7 €
Valeurs nutritionnelles
75
Score santé
Bon · /100
395 kcal
par portion
22 gProtéines
30 gLipides
14 gGlucides
2pers.
Ingredients
halloumi — 200 g
aubergine — 1 piece
poivron vert — 1 piece
cumin moulu — 1 cuillere a cafe
coriandre fraiche — 1 bouquet
huile d'olive — 2 cuilleres a soupe
jus de citron — 1 cuillere a soupe
Etapes
- 1
Mixer la coriandre, le cumin, l'huile d'olive et le jus de citron pour préparer la chermoula.
3 min
- 2
Couper le halloumi, l'aubergine et le poivron en cubes réguliers. Enfiler sur des brochettes en alternant.
8 min
- 3
Badigeonner les brochettes de chermoula généreusement.
2 min
- 4
Griller les brochettes sur un gril chaud, 3-4 minutes de chaque côté en les retournant régulièrement.
10 min
- 5
Servir avec le reste de chermoula en sauce.
2 min