Philippinischer Adobo mit Garnelen

Name: Philippinischer Adobo mit Garnelen
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 portions
Cuisine: philippine
Ingredients: 600 g Riesengarnelen; 150 ml Weißessig; 100 ml Sojasoße; 6 Zehe Knoblauch; 1 mittel Zwiebel; 20 g Frischer Ingwer; 2 Stück Getrocknete Vogelaugenchili; 4 Stück Wacholder; 2 Stück Lorbeerblatt; 0.5 TL Schwarzer Pfeffer; 2 EL Kokosöl; 1 TL Zucker; 250 g Weißer Reis

Temps

35 min

Difficulté

facile

Ingrédients

Budget

~12-16 €

Valeurs nutritionnelles

Score santé

Bon · /100

280 kcal

par portion

32 gProtéines

10 gLipides

12 gGlucides

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Etapes

1
Knoblauch, Zwiebel und Ingwer fein hacken. Die Garnelen ganz oder halbiert lassen.
5 min
2
Das Kokosöl erhitzen und Knoblauch, Zwiebel und Ingwer 2 Minuten anbraten.
2 min
3
Die Garnelen hinzufügen und auf jeder Seite 3 Minuten kochen, bis sie leicht Farbe bekommen.
6 min
4
Weißessig und Sojasoße eingießen. Chilis, Wacholder, Lorbeerblätter und Pfeffer hinzufügen.
2 min
5
8 Minuten ohne Deckel köcheln lassen, bis die Flüssigkeit reduziert ist.
8 min
6
Zucker hinzufügen, um den Geschmack auszugleichen. Mit weißem Reis servieren.
1 min