Indisches Lamm-Lentil-Curry
Temps
47 min
Difficulté
moyen
Ingrédients
14
Budget
~11-16 €
Valeurs nutritionnelles
Score santé
Moyen · /100
510 kcal
par portion
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Etapes
- 1
Rote Linsen 10 Minuten in lauwarmem Wasser einweichen, dann abtropfen lassen.
10 min
- 2
Basmati-Reis nach Packungsanleitung garen (üblicherweise 15–20 Minuten).
18 min
- 3
Lammfleisch in gleichmäßige Würfel schneiden.
3 min
- 4
Kokosöl in einem Schmortopf bei mittlerer Hitze erhitzen.
1 min
- 5
Kreuzkümmel und Koriander 1 Minute rösten, dann gehackte Zwiebel hinzufügen und 3 Minuten glasig braten.
4 min
- 6
Knoblauch und Ingwer hinzufügen und 1 Minute anbraten.
1 min
- 7
Kurkuma und Cayennepfeffer hinzufügen und 30 Sekunden vermischen.
1 min
- 8
Lammfleischwürfel hinzufügen und 5 Minuten anbraten.
5 min
- 9
Stückige Tomaten und Brühe eingießen, gut abgetropfte Linsen hinzufügen.
2 min
- 10
Zum Kochen bringen, dann Hitze reduzieren und 20 Minuten köcheln lassen, bis Lamm zart und Linsen gar sind.
20 min
- 11
Mit frischer Koriander garnieren und mit Basmati-Reis servieren.
2 min
