Curry de Légumes-Fruits avec Riz et Gruyère Croustillant 

Etapes

1. 1

   Cuire le riz : verser 300ml d'eau salée, porter à ébullition, couvrir et cuire 15-18 min à feu doux.

   18 min

2. 2

   Pendant ce temps, éplucher et émincer l'oignon finement.

   2 min

3. 3

   Peler et couper pomme et poire en cubes de taille moyenne.

   3 min

4. 4

   Faire fondre le beurre à la poêle/wok, y faire revenir l'oignon 2 minutes.

   2 min

5. 5

   Saupoudrer de curry en poudre, mélanger 1 minute pour bien diffuser les arômes.

   1 min

6. 6

   Ajouter les cubes de pomme et poire, cuire 3 minutes, puis verser le lait de coco.

   5 min

7. 7

   Laisser mijoter 8-10 minutes à feu moyen-doux. Saler et poivrer.

   10 min

8. 8

   Faire griller des copeaux de gruyère à la poêle 2-3 minutes jusqu'à croustillant.

   3 min

9. 9

   Servir le curry sur le riz, garnir de copeaux de gruyère croustillants.

   1 min

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