Risotto Créatif aux Brocolis, Lentilles et Parmesan 

Etapes

1. 1

   Cuire les lentilles corail dans le bouillon pendant 10 minutes. Égoutter en réservant le bouillon chaud.

   10 min

2. 2

   Faire sauter les bouquets de brocoli dans l'huile d'olive 5 minutes. Réserver.

   5 min

3. 3

   Émincer l'oignon finement et le faire revenir dans le beurre dans une poêle profonde 3 minutes.

   3 min

4. 4

   Ajouter le riz Arborio et toaster 2 minutes en remuant constamment. Déglacer avec le vin blanc et laisser réduire.

   3 min

5. 5

   Ajouter le bouillon chaud louche par louche, en remuant régulièrement, pendant 18 minutes jusqu'à que le riz soit crémeux.

   18 min

6. 6

   Incorporer les lentilles, le brocoli, le lait de coco et 80g de beurre. Mélanger vigoureusement pour créer l'émulsion.

   2 min

7. 7

   Finir avec le parmesan râpé, sel et poivre. Servir immédiatement avec un trait d'huile d'olive.

   1 min

Tu pourrais aussi aimer

36%

Risotto aux champignons

35 min

32%

Poulet tikka masala

50 min

31%

Soupe a l'oignon

60 min