Wrap de laitue au tofu mariné et aubergine grillée
Des feuilles de laitue romaine garnies de tofu mariné aux herbes de Provence et d'aubergine grillée fondante. Un wrap provençal léger qui célèbre les saveurs du sud de la France.
PlatRapideHealthyProtéinéPauvre en glucidesRiche en protéinesPauvre en glucidesVégétarienVeganFrançaiseTofu / TempehMoins-de-300-calGrillé< 300 kcalRiche en lipides
Temps
30 min
Difficulté
facile
Ingrédients
6
Budget
~4-6 €
Valeurs nutritionnelles
77
Score santé
Bon · /100
295 kcal
par portion
22 gProtéines
18 gLipides
12 gGlucides
2pers.
Ingredients
tofu ferme — 300 g
laitue romaine — 1 pièce
aubergine — 1 pièce
herbes de Provence — 1 c. à soupe
tomates séchées — 30 g
huile d'olive — 2 c. à soupe
Etapes
- 1
Couper le tofu en tranches de 1 cm et l'aubergine en rondelles. Mélanger l'huile d'olive avec les herbes de Provence et badigeonner le tofu et l'aubergine.
8 min
- 2
Griller le tofu et l'aubergine dans une poêle-gril à feu moyen-vif, 4 minutes de chaque côté.
10 min
- 3
Hacher grossièrement les tomates séchées.
2 min
- 4
Disposer dans les feuilles de laitue le tofu grillé, l'aubergine et les tomates séchées. Rouler et servir tiède.
5 min