Curry de Pois Chiches et Tomate
Un curry indien épicé et savoureux avec des pois chiches tendres et une sauce tomate riche. Servi avec du riz, c'est un vrai réconfort qui plaît à tous.
Comfort foodHealthyIndiennePlatRiche en fibresSans glutenSans lactoseVeganVégétarienMijotéÉpicé< 300 kcalLégumineusesRiche en glucides
Temps
35 min
Difficulté
facile
Ingrédients
10
Budget
~4-7 €
Valeurs nutritionnelles
57
Score santé
Moyen · /100
280 kcal
par portion
9 gProtéines
10 gLipides
38 gGlucides
Détails nutritionnels
Fibres5 g
Sucres10 g
Graisses saturées4 g
Sodium336 mg
Potassium252 mg
Calcium47 mg
Fer2 mg
Vitamine A15 µg
Vitamine C3 mg
Magnésium38 mg
4pers.
Ingredients
Pois chiches en boîte — 400 g
Tomates pelées en boîte — 400 g
Oignon — 1 pièce
Ail — 2 gousses
Huile d'olive — 2 cuillères à soupe
Curry en poudre — 1 cuillère à soupe
Curcuma — 0.5 cuillère à café
Sel — à volonté 
Poivre — à volonté 
Eau — 200 ml
Etapes
- 1
Hacher l'oignon et l'ail finement.
3 min
- 2
Faire chauffer l'huile d'olive dans une casserole et y cuire l'oignon 5 minutes jusqu'à translucide.
5 min
- 3
Ajouter l'ail, le curry et le curcuma, et cuire 1-2 minutes pour libérer les arômes.
2 min
- 4
Ajouter les tomates pelées et les pois chiches égouttés.
1 min
- 5
Verser l'eau, mélanger et laisser mijoter 15-20 minutes à couvert.
20 min
- 6
Saler, poivrer et servir chaud avec du riz nature.