Bowl mexicain aux œufs et cheddar sur lit de laitue
Un bowl tex-mex vibrant avec des œufs brouillés épicés, du cheddar fondu, de l'avocat et des poivrons grillés sur un lit de laitue croquante. Savoureux et rassasiant.
PlatRapideHealthyProtéinéPauvre en glucidesRiche en protéinesPauvre en glucidesBowlVégétarienMexicaineFromageŒufsMoins-de-400-calWok / Sauté300-450 kcalRiche en lipidesBrunchRiche en légumes
Temps
18 min
Difficulté
facile
Ingrédients
7
Budget
~4-6 €
Valeurs nutritionnelles
73
Score santé
Bon · /100
390 kcal
par portion
24 gProtéines
28 gLipides
10 gGlucides
2pers.
Ingredients
œufs — 4 pièces
cheddar râpé — 80 g
poivron rouge — 1 pièce
laitue romaine — 200 g
avocat — 1 pièce
cumin en poudre — 1 c. à café
huile d'olive — 1 c. à soupe
Etapes
- 1
Émincer le poivron en lanières. Ciseler la laitue et couper l'avocat en tranches.
5 min
- 2
Chauffer l'huile dans une poêle. Faire revenir le poivron 4 minutes à feu vif.
4 min
- 3
Battre les œufs avec le cumin, les verser sur les poivrons. Brouiller 3 minutes à feu moyen, ajouter le cheddar et mélanger jusqu'à ce qu'il fonde.
4 min
- 4
Répartir la laitue dans les bols, garnir des œufs brouillés au cheddar et des tranches d'avocat. Servir.
2 min