Mapo Tofu
Temps
25 min
Difficulté
facile
Ingrédients
11
Budget
~5-8 €
Valeurs nutritionnelles
57
Score santé
Moyen · /100
280 kcal
par portion
16 gProtéines
14 gLipides
22 gGlucides
2pers.
Vous avez besoin de
Vous avez peut-être cela chez vous
Etapes
- 1
Cuire le riz blanc à part. Couper le tofu en cubes généreux sans le presser.
- 2
Faire revenir l'ail et le gingembre émincés dans l'huile chaude. Ajouter les piments secs.
2 min
- 3
Incorporer la pâte de Sichuan et faire cuire 1 minute.
1 min
- 4
Verser l'eau et la sauce soja. Ajouter le tofu délicatement et laisser mijoter 8 minutes.
8 min
- 5
Délayer l'amidon dans un peu d'eau et verser dans la sauce pour l'épaissir. Saupoudrer de poivre de Sichuan et huile de sésame.
2 min
- 6
Servir sur le riz blanc chaud.