Soupe de Carottes, Betteraves et Céleri
Une soupe veloutée et savoureuse, colorée et riche en légumes. Réconfortante et facile à faire.
Comfort foodFrançaiseHealthyPauvre en selPlatRapideSans glutenSans lactoseVeganVégétarienMijotéWok / SautéSoupe< 300 kcalRiche en glucidesRiche en légumes
Temps
30 min
Difficulté
facile
Ingrédients
7
Budget
~2-3 €
Valeurs nutritionnelles
67
Score santé
Bon · /100
95 kcal
par portion
3 gProtéines
3 gLipides
14 gGlucides
Détails nutritionnels
Fibres2 g
Sucres4 g
Graisses saturées1 g
Sodium114 mg
Potassium86 mg
Calcium29 mg
Fer1 mg
Vitamine A15 µg
Vitamine C3 mg
Magnésium20 mg
4pers.
Ingredients
Carottes — 300 g
Betterave — 200 g
Céleri branche — 100 g
Eau — 800 ml
Huile — 2 cuillères à soupe
Sel — 1 pincée
Poivre — 1 pincée
Etapes
- 1
Éplucher et découper les carottes, betteraves et céleri en petits cubes.
8 min
- 2
Faire chauffer l'huile dans une cocotte et faire revenir les légumes 3 minutes.
3 min
- 3
Verser l'eau, porter à ébullition et cuire 15 minutes.
15 min
- 4
Mixer la soupe jusqu'à obtenir une texture lisse, saler et poivrer.
4 min