Soupe Paysanne aux Légumes
Une soupe française simple et copieuse avec pommes de terre, carottes et champignons. Réconfortante et prête en moins de 30 minutes.
Comfort foodFrançaiseHealthyPauvre en selPlatRapideSans glutenVégétarienMijotéWok / SautéSoupe< 300 kcalRiche en glucidesRiche en légumes
Temps
30 min
Difficulté
facile
Ingrédients
7
Budget
~3-4 €
Valeurs nutritionnelles
65
Score santé
Bon · /100
120 kcal
par portion
4 gProtéines
4 gLipides
18 gGlucides
Détails nutritionnels
Fibres2 g
Sucres5 g
Graisses saturées1 g
Sodium144 mg
Potassium108 mg
Calcium32 mg
Fer1 mg
Vitamine A15 µg
Vitamine C3 mg
Magnésium22 mg
4pers.
Ingredients
Pommes de terre — 400 g
Carottes — 200 g
Champignons — 150 g
Eau — 1000 ml
Beurre — 20 g
Sel — 1 cuillère à café
Poivre — 1 pincée
Etapes
- 1
Éplucher et découper en dés les pommes de terre et carottes.
5 min
- 2
Nettoyer et trancher les champignons.
2 min
- 3
Dans une casserole, faire fondre le beurre et faire revenir les champignons 2 minutes.
2 min
- 4
Ajouter pommes de terre, carottes et eau. Porter à ébullition.
2 min
- 5
Laisser mijoter 15 minutes jusqu'à ce que les légumes soient tendres. Saler et poivrer.
15 min