Poêlée de tofu épicé aux brocolis et noix de cajou
Du tofu mariné au piment et à la sauce soja, sauté avec des brocolis al dente et des noix de cajou croquantes. Un plat thaïlandais savoureux et protéiné.
PlatRapideHealthyProtéinéPauvre en glucidesRiche en protéinesPauvre en glucidesVégétarienVeganThailandaiseTofu / Tempeh300-450 kcalSans lactoseÉpicéWok / Sauté
Temps
22 min
Difficulté
facile
Ingrédients
7
Budget
~4-6 €
Valeurs nutritionnelles
73
Score santé
Bon · /100
365 kcal
par portion
26 gProtéines
22 gLipides
16 gGlucides
2pers.
Ingredients
tofu ferme — 300 g
brocoli — 250 g
poivron vert — 1 piece
noix de cajou — 30 g
sauce soja — 2 cuilleres a soupe
piment rouge frais — 1 piece
huile de coco — 1 cuillere a soupe
Etapes
- 1
Égoutter le tofu, le presser et le couper en cubes. Détailler le brocoli en petites fleurettes et le poivron en dés.
7 min
- 2
Chauffer l'huile de coco dans une grande poêle à feu vif. Saisir les cubes de tofu 5 minutes en remuant pour les dorer uniformément.
5 min
- 3
Ajouter le brocoli, le poivron et le piment émincé. Cuire 5 minutes à feu vif en remuant.
5 min
- 4
Verser la sauce soja, ajouter les noix de cajou, mélanger 2 minutes et servir.
2 min