Curry de Pois Chiches et Riz Savoureux
Un curry indien savoureux et riche en protéines à base de pois chiches et riz basmati. Réconfortant et exotique pour un soir en famille.
Comfort foodIndiennePlatRiche en fibresSans glutenVégétarienMijotéWok / SautéÉpicé300-450 kcalRiche en glucidesLégumineusesRiche en légumesRiche en glucides
Temps
35 min
Difficulté
facile
Ingrédients
9
Budget
~3-4 €
Valeurs nutritionnelles
47
Score santé
Moyen · /100
420 kcal
par portion
14 gProtéines
12 gLipides
62 gGlucides
Détails nutritionnels
Fibres7 g
Sucres16 g
Graisses saturées4 g
Sodium504 mg
Potassium378 mg
Calcium62 mg
Fer3 mg
Vitamine A15 µg
Vitamine C3 mg
Magnésium52 mg
4pers.
Ingredients
Riz basmati — 250 g
Pois chiches en conserve — 400 g
Oignon — 1 moyen
Tomate en conserve — 400 g
Crème de coco — 200 ml
Curry en poudre — 2 cuillères à café
Huile — 2 cuillères à soupe
Sel — 1 pincée
Poivre — 1 pincée
Etapes
- 1
Cuire le riz basmati à l'eau selon les indications du paquet.
15 min
- 2
Émincer l'oignon finement et le faire revenir dans l'huile chaude pendant 2-3 minutes.
3 min
- 3
Ajouter la poudre de curry et mélanger bien, laisser cuire 1 minute.
1 min
- 4
Ajouter les tomates en conserve et les pois chiches égouttés, bien mélanger.
2 min
- 5
Verser la crème de coco et laisser mijoter 10 minutes en remuant occasionnellement.
10 min
- 6
Saler et poivrer à goût, servir le curry sur le lit de riz.
2 min