Soupe froide tomate & poivron rouge au sumac 

Etapes

1. 1

   Coupe grossièrement les tomates et les poivrons rouges épépinés. Place-les dans un blender avec l'ail, l'huile d'olive, le vinaigre de xérès, le sel et le poivre.

   5 min

2. 2

   Mixe jusqu'à obtenir une soupe lisse. Rectifie l'assaisonnement et place au réfrigérateur si tu as le temps, ou sers directement.

   3 min

3. 3

   Verse dans des bols, saupoudre de sumac et garnis de feuilles de basilic frais et d'un filet d'huile d'olive.

   2 min

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