Frittata courgette & ricotta au basilic 

Etapes

1. 1

   Préchauffe le gril du four. Râpe les courgettes grossièrement et presse-les dans un torchon pour éliminer l'excès d'eau.

   5 min

2. 2

   Fais revenir les courgettes dans l'huile d'olive dans une poêle allant au four, 3-4 minutes à feu moyen.

   4 min

3. 3

   Bats les œufs avec le parmesan, sale et poivre. Verse sur les courgettes. Dépose des cuillerées de ricotta sur le dessus.

   3 min

4. 4

   Cuis à feu doux 7-8 minutes, puis passe 2 minutes sous le gril pour gratiner le dessus. Parsème de basilic et sers à la poêle.

   11 min

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