Poêlée agneau haché & aubergine sumac yaourt 

Etapes

1. 1

   Coupe les aubergines en dés. Fais-les revenir dans 2 c. à soupe d'huile d'olive à feu vif 7-8 minutes jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées. Réserve.

   9 min

2. 2

   Dans la même poêle, fais revenir l'oignon émincé 2 minutes puis ajoute l'agneau haché. Fais dorer en émiettant bien la viande 5 minutes.

   7 min

3. 3

   Remets les aubergines, ajoute le sumac, sel et poivre. Mélange bien et laisse cuire encore 2 minutes.

   2 min

4. 4

   Fais dorer les pignons à sec 1 minute dans une petite poêle. Sers la poêlée avec le yaourt grec, les pignons et la menthe fraîche efeuillée.

   3 min

Tu pourrais aussi aimer

26%

Bibimbap coreen

40 min

25%

Saumon laque miso

25 min

25%

Shakshuka

30 min