Velouté Carottes-Chou-fleur 

Etapes

1. 1

   Éplucher et couper les carottes en rondelles. Couper le chou-fleur en petits bouquets.

   10 min

2. 2

   Faire fondre le beurre dans une casserole et faire revenir les légumes pendant 3 minutes.

   3 min

3. 3

   Couvrir d'eau et porter à ébullition. Laisser cuire 20 minutes jusqu'à ce que les légumes soient tendres.

   20 min

4. 4

   Mixer la soupe avec un mixeur plongeant jusqu'à obtenir une texture veloutée.

   2 min

5. 5

   Saler et poivrer à goût. Servir chaud.

   1 min

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