Caldo de pollo mexicain
Un bouillon mexicain épicé au poulet avec courgette, tomate et coriandre fraîche. Léger, parfumé et nourrissant.
PlatRapideHealthyProtéinéPauvre en glucidesRiche en protéinesPauvre en glucidesSoupeMexicaineViande< 300 kcalÉpicéMijotéHiverSans glutenSans lactose
Temps
30 min
Difficulté
facile
Ingrédients
7
Budget
~3-5 €
Valeurs nutritionnelles
73
Score santé
Bon · /100
290 kcal
par portion
30 gProtéines
12 gLipides
14 gGlucides
2pers.
Ingredients
blancs de poulet — 350 g
bouillon de volaille — 800 ml
courgettes — 2 pièces
tomates — 2 pièces
piment jalapeño — 1 pièce
coriandre fraîche — 1 bouquet
cumin moulu — 1 c. à café
Etapes
- 1
Couper le poulet en cubes. Trancher les courgettes en demi-rondelles, concasser les tomates et émincer le jalapeño.
5 min
- 2
Porter le bouillon à ébullition avec le cumin. Ajouter le poulet et cuire 10 minutes.
10 min
- 3
Ajouter les courgettes, les tomates et le jalapeño. Cuire 8 minutes jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
8 min
- 4
Parsemer de coriandre fraîche ciselée et servir avec un quartier de citron vert.
2 min