Thieboudienne (Riz au Poisson Sénégalais) 

Etapes

1. 1

   Couper le poisson en portions, saler et poivrer

   3 min

2. 2

   Hacher l'oignon et l'ail finement. Couper les légumes en morceaux réguliers

   8 min

3. 3

   Chauffer l'huile et faire revenir l'oignon et l'ail 2 minutes

   2 min

4. 4

   Ajouter la tomate concentrée et le piment de Cayenne, cuire 2 minutes

   2 min

5. 5

   Verser le bouillon, ajouter les carottes et navets, porter à ébullition

   3 min

6. 6

   Ajouter le riz et mélanger, laisser cuire 8 minutes

   8 min

7. 7

   Disposer le poisson et le chou sur le riz, couvrir et cuire 12 minutes à feu doux

   12 min

8. 8

   Vérifier la cuisson du riz et du poisson, servir chaud

   2 min

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