Lentilles Rôties au Gruyère et Asperges Grillées 

Etapes

1. 1

   Préchauffer la poêle à feu vif. Couper les asperges en tronçons de 5 cm.

   2 min

2. 2

   Verser 2 cuillères à soupe d'huile d'olive dans la poêle chaude. Ajouter les asperges, saler, poivrer. Griller 8-10 minutes en remuant régulièrement jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes.

   10 min

3. 3

   Pendant ce temps, faire chauffer le beurre et 1 cuillère à soupe d'huile d'olive dans une autre poêle. Ajouter les lentilles égouttées, saler, poivrer. Faire rôtir 6-8 minutes en remuant pour les croustiller légèrement.

   8 min

4. 4

   Transférer les asperges grillées dans la poêle avec les lentilles. Mélanger délicatement.

   1 min

5. 5

   Parsemer généreusement de gruyère râpé et couvrir 1-2 minutes pour que le fromage fonde légèrement. Servir immédiatement.

   2 min

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