Bowl coréen au tempeh gochujang et chou pak choï

Ingredients

• tempeh — 200 g
• pak choï — 200 g
• carottes — 2 pièces
• œufs — 2 pièces
• pâte de gochujang — 2 c. à soupe
• huile de sésame — 1 c. à soupe

Etapes

1. 1

   Émietter le tempeh, râper les carottes, couper les pak choï en deux dans la longueur. Porter une casserole d'eau à ébullition pour les œufs.

   5 min

2. 2

   Plonger les œufs 6 minutes dans l'eau bouillante pour des œufs mollets, puis les rafraîchir dans l'eau froide.

   7 min

3. 3

   Chauffer l'huile de sésame dans une poêle, faire revenir le tempeh 4 minutes. Ajouter le gochujang et mélanger 1 minute.

   5 min

4. 4

   Dans la même poêle, sauter les pak choï 2 minutes. Dresser dans deux bols avec les carottes râpées, le tempeh et les œufs mollets coupés en deux.

   3 min

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