Sancocho Colombien
Temps
80 min
Difficulté
facile
Ingrédients
10
Budget
~14-20 €
Valeurs nutritionnelles
57
Score santé
Moyen · /100
380 kcal
par portion
28 gProtéines
12 gLipides
42 gGlucides
6pers.
Vous avez besoin de
Vous avez peut-être cela chez vous
Etapes
- 1
Faire revenir le boeuf dans une casserole avec oignons et ail hachés jusqu'à dorage
8 min
- 2
Verser le bouillon et porter à ébullition. Réduire et laisser mijoter 30 minutes
35 min
- 3
Couper plantains, ignames et malanga en morceaux épais
8 min
- 4
Ajouter les légumes racines et le maïs au bouillon. Cuire 25 minutes
25 min
- 5
Assaisonner de sel, poivre et cilantro frais juste avant de servir
2 min