Accras de Morue Caribéenne
Temps
45 min
Difficulté
moyen
Ingrédients
10
Budget
~12-18 €
Valeurs nutritionnelles
62
Score santé
Bon · /100
280 kcal
par portion
18 gProtéines
14 gLipides
22 gGlucides
4pers.
Vous avez besoin de
Vous avez peut-être cela chez vous
Etapes
- 1
Rincer la morue salée et la faire dessaler 12 heures (ou acheter pré-dessalée).
- 2
Cuire la morue 15 minutes à l'eau bouillante jusqu'à tendreté, puis l'effilocher.
15 min
- 3
Mélanger la farine et la levure chimique. Ajouter l'œuf et l'eau pour former une pâte lisse.
5 min
- 4
Émincer l'oignon vert, hacher le piment et le persil, les ajouter à la pâte avec la morue.
5 min
- 5
Chauffer l'huile à 180°C. Former des petites boules de pâte et les frire 3 minutes jusqu'à dorage.
10 min
- 6
Égoutter sur du papier absorbant. Servir chaud.
2 min