Curry-Suppe mit Butternuss und Apfel

Name: Curry-Suppe mit Butternuss und Apfel
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4 portions
Cuisine: indienne
Ingredients: 500 g Butternusskürbis; 2 Stück Apfel; 200 ml Kokosmilch; 700 ml Gemüsebrühe; 2 TL Curry-Pulver; 1 Stück Zwiebel; 2 EL Öl; 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer

Temps

35 min

Difficulté

facile

Ingrédients

Budget

~4-7 €

Valeurs nutritionnelles

Score santé

Bon · /100

150 kcal

par portion

9 gProtéines

6 gLipides

15 gGlucides

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Etapes

1
Den Kürbis schälen und würfeln, den Apfel und die Zwiebel schälen und ebenfalls in Stücke schneiden.
8 min
2
Das Öl in einem Topf erhitzen und die Zwiebel 2 Minuten anbraten.
2 min
3
Das Curry-Pulver hinzufügen und 1 Minute unter Rühren kochen.
1 min
4
Den Kürbis, den Apfel und die Brühe hinzufügen. Zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und 15 Minuten garen.
15 min
5
Die Suppe pürieren, bis sie glatt ist. Die Kokosmilch hinzufügen, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Weitere 2 Minuten kochen.
3 min