Soupe de Courge et Pomme au Curry 

Etapes

1. 1

   Peler et découper la courge en cubes, éplucher la pomme et l'oignon, les couper également en morceaux.

   8 min

2. 2

   Faire chauffer l'huile dans une casserole et revenir l'oignon 2 minutes.

   2 min

3. 3

   Ajouter la poudre de curry et cuire 1 minute en remuant.

   1 min

4. 4

   Ajouter la courge, la pomme et le bouillon. Porter à ébullition puis réduire le feu et cuire 15 minutes.

   15 min

5. 5

   Mixer la soupe jusqu'à obtenir une texture lisse. Ajouter le lait de coco, saler et poivrer. Cuire 2 minutes supplémentaires.

   3 min

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