Gratin de Chou-fleur au Gruyère 

Etapes

1. 1

   Préchauffer le four à 200°C. Découper le chou-fleur en bouquets.

   5 min

2. 2

   Faire bouillir une casserole d'eau salée et cuire le chou-fleur 8 minutes. Égoutter.

   10 min

3. 3

   Faire un roux : faire fondre le beurre, ajouter la farine et cuire 1 minute en remuant.

   2 min

4. 4

   Verser le lait progressivement en fouettant pour éviter les grumeaux. Cuire 3 minutes.

   3 min

5. 5

   Disposer le chou-fleur dans un plat, verser la sauce béchamel, couvrir de gruyère râpé.

   2 min

6. 6

   Cuire au four 12 minutes jusqu'à ce que le dessus soit doré.

   12 min

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