Empanadas Colombiennes
Petits chaussons frits avec farce de viande hachée épicée, oignons et épices. Snack populaire colombien servi avec aji (sauce pimentée).
ApéroColombienneHealthyPauvre en selSans lactoseSnackViandeFritWok / SautéÉpicé< 300 kcalRiche en lipidesŒufsRiche en glucides
Temps
40 min
Difficulté
moyen
Ingrédients
9
Budget
~8-12 €
Valeurs nutritionnelles
60
Score santé
Bon · /100
280 kcal
par portion
12 gProtéines
14 gLipides
28 gGlucides
Détails nutritionnels
Fibres3 g
Sucres7 g
Graisses saturées5 g
Sodium336 mg
Potassium252 mg
Calcium56 mg
Fer2 mg
Vitamine A145 µg
Vitamine C35 mg
Magnésium38 mg
8pers.
Ingredients
Boeuf haché — 300 g
Farine de maïs — 250 g
Eau tiède — 150 ml
Oignon blanc — 1 piece
Pomme de terre — 1 piece
Piment rouge — 1 piece
Cumin — 5 g
Huile de friture — 500 ml
Sel — 5 g
Etapes
- 1
Préparer la pâte avec farine de maïs, eau et sel
5 min
- 2
Laisser reposer la pâte 10 minutes
10 min
- 3
Faire revenir l'oignon, pomme de terre râpée et boeuf haché 8 minutes
8 min
- 4
Ajouter piment et cumin à la farce
2 min
- 5
Façonner les empanadas avec la pâte et la farce
5 min
- 6
Frire dans l'huile chaude 3-4 minutes par côté
7 min