Soupe Veloutée Carottes-Chou-fleur 

Etapes

1. 1

   Éplucher et couper les carottes en rondelles, couper le chou-fleur en petits bouquets.

   5 min

2. 2

   Verser l'eau dans une casserole et porter à ébullition.

   3 min

3. 3

   Ajouter carottes et chou-fleur, cuire 15-20 minutes jusqu'à tendreté.

   18 min

4. 4

   Verser le mélange dans un mixeur avec un peu de bouillon, mixer jusqu'à obtenir une texture lisse.

   3 min

5. 5

   Remettre dans la casserole, ajouter l'huile d'olive, sel et poivre.

   1 min

6. 6

   Servir chaud, garni de parmesan râpé.

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