Suya (Brochettes Épicées Nigérianes) 

Etapes

1. 1

   Couper le bifteck en lanières régulières de 2 cm d'épaisseur.

   5 min

2. 2

   Moudre ou mixer les cacahuètes jusqu'à obtenir une poudre grossière.

   2 min

3. 3

   Mélanger poudre d'arachide, épices (piment, gingembre, ail, oignon, curcuma, paprika) et sel.

   2 min

4. 4

   Enrober la viande d'huile d'arachide puis du mélange d'épices en appuyant bien.

   4 min

5. 5

   Enfiler les lanières sur des brochettes de bambou trempées.

   3 min

6. 6

   Griller 6-7 minutes de chaque côté à feu vif. Servir avec citron.

   12 min

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