Arroz de Marisco à Portuguesa 

Etapes

1. 1

   Nettoyer les moules et les calamars. Découper les calamars en rondelles. Monder et concasser les tomates. Hacher oignon, ail et piment.

   8 min

2. 2

   Faire revenir l'oignon et l'ail dans une grande poêle avec un peu d'huile, 2 minutes.

   2 min

3. 3

   Ajouter le poivron et les calamars, faire cuire 3 minutes.

   3 min

4. 4

   Ajouter le riz et le faire légèrement toaster 2 minutes.

   2 min

5. 5

   Verser le vin blanc et laisser s'évaporer. Ajouter le bouillon progressivement en remuant.

   15 min

6. 6

   Ajouter les moules, les crevettes et les tomates concassées. Laisser cuire 5 minutes jusqu'à ce que les moules s'ouvrent.

   5 min

7. 7

   Assaisonner avec le poivre, garnir de persil frais et de piment frais. Servir chaud.

   2 min

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