Risotto Français aux Pommes de Terre et Kiwis Aigres-Doux 

Etapes

1. 1

   Couper les pommes de terre en dés de 1 cm et hacher finement l'oignon blanc.

   10 min

2. 2

   Chauffer le bouillon dans une casserole et le maintenir frémissant.

   3 min

3. 3

   Faire suer l'oignon au beurre dans une poêle pendant 2 minutes.

   2 min

4. 4

   Ajouter les dés de pommes de terre et le quinoa, cuire 2 minutes.

   2 min

5. 5

   Déglacer avec le vin blanc et laisser réduire.

   3 min

6. 6

   Ajouter le bouillon chaud progressivement en mélangeant jusqu'à cuisson complète (20 minutes).

   20 min

7. 7

   Peler les kiwis et les découper en dés fins.

   3 min

8. 8

   Terminer le risotto avec la moutarde, la crème fraîche et les dés de kiwi.

   2 min

9. 9

   Rectifier l'assaisonnement et servir immédiatement.

Tu pourrais aussi aimer

35%

Poulet tikka masala

50 min

32%

Soupe a l'oignon

60 min

32%

Flamiche aux poireaux

55 min