YUZU

Pâtisserie marocaine feuilletée croustillante garnie de lentilles corail, amandes grillées et œufs, saupoudrée de sucre et cannelle.
Temps
45 min
Difficulté
moyen
Ingrédients
14
Budget
~11-16 €
Valeurs nutritionnelles
Score santé
Moyen · /100
340 kcal
par portion
Détails nutritionnels
Cuire les lentilles corail 15 minutes jusqu'à tendreté. Les égoutter.
15 min
Faire revenir oignon et ail hachés, ajouter lentilles, gingembre et curcuma. Cuire 5 minutes.
5 min
Ajouter coriandre fraîche, saler, poivrer. Laisser refroidir.
3 min
Brouiller légèrement les oeufs à la poêle, puis les incorporer aux lentilles.
4 min
Concasser les amandes grillées, les ajouter à la farce.
2 min
Superposer 4 feuilles de phyllo en les badigeonnant de beurre entre chaque.
3 min
Étaler la farce sur la pâte, puis replier les bords et couvrir avec les 4 dernières feuilles de phyllo beurrées.
3 min
Cuire au four à 180°C pendant 20 minutes jusqu'à dorure.
20 min
Saupoudrer de sucre et cannelle mélangés avant de servir.
2 min