Pâtes à la sauce de lentilles et épinards (Bolognaise végétarienne) 

Etapes

1. 1

   Mettre l'eau à bouillir pour les pâtes. Éplucher et découper finement les carottes, le céleri et l'ail.

   5 min

2. 2

   Faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle et y faire revenir l'ail, les carottes et le céleri pendant 5 minutes.

   5 min

3. 3

   Ajouter les lentilles cuites et la sauce tomate. Laisser mijoter 10 minutes.

   10 min

4. 4

   Cuire les pâtes selon les indications du paquet. Égoutter.

   10 min

5. 5

   Ajouter les épinards à la sauce et mélanger. Saler et poivrer.

   2 min

6. 6

   Servir les pâtes avec la sauce en topping.

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