Curry de Légumes et Pâtes Rapide
Un curry asiatique gourmand avec penne, carottes et bouillon aromatisé. Les ingrédients supplémentaires (lait de coco, curry) transforment un plat simple en vrai festin en 25 minutes.
Comfort foodPauvre en selPlatRapideThaïVégétarienMijotéWok / SautéÉpicé300-450 kcalRiche en glucidesPâtesRiche en légumesRiche en glucides
Temps
25 min
Difficulté
facile
Ingrédients
7
Budget
~3-4 €
Valeurs nutritionnelles
45
Score santé
Moyen · /100
420 kcal
par portion
13 gProtéines
14 gLipides
58 gGlucides
Détails nutritionnels
Fibres7 g
Sucres15 g
Graisses saturées5 g
Sodium504 mg
Potassium378 mg
Calcium59 mg
Fer3 mg
Vitamine A15 µg
Vitamine C3 mg
Magnésium52 mg
2pers.
Ingredients
Penne — 180 g
Carotte — 2 pièces
Lait de coco — 200 ml
Pâte de curry rouge — 2 c. à soupe
Bouillon de légumes — 200 ml
Huile — 1 c. à soupe
Sel — 1 pincée
Etapes
- 1
Faire bouillir l'eau salée et cuire les penne 10 minutes. Égoutter et réserver.
10 min
- 2
Éplucher et émincer les carottes en bâtonnets.
3 min
- 3
Faire revenir la pâte de curry à la poêle avec l'huile pendant 1-2 minutes à feu moyen.
2 min
- 4
Ajouter les carottes, le bouillon et le lait de coco. Laisser mijoter 8 minutes.
8 min
- 5
Ajouter les penne cuites, mélanger bien et laisser cuire 2 minutes. Assaisonner et servir dans des bols.
2 min