Risotto Créatif aux Noix, Quinoa et Avocats 

Etapes

1. 1

   Torréfier les noix 5 minutes à sec dans la poêle, puis concasser

   5 min

2. 2

   Porter le bouillon à ébullition dans une casserole

   2 min

3. 3

   Ajouter le quinoa et les lentilles au bouillon, cuire 20 minutes

   20 min

4. 4

   Pendant ce temps, préparer la crème: mixer les avocats avec jus de citron et 1 cuillerée de moutarde

   3 min

5. 5

   Terminer la cuisson, ajouter beurre, moutarde restante et crème d'avocats

   3 min

6. 6

   Parsemer de noix concassées et parmesan râpé en assiette

   2 min

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