Omelette au wok façon mexicaine aux poivrons
Une omelette éclatée au wok avec des poivrons, des oignons et du cumin, garnie de coriandre fraîche. Un petit plat mexicain ultra-rapide et protéiné.
PlatRapideHealthyProtéinéPauvre en glucidesRiche en protéinesPauvre en glucidesWok / SautéMexicaineVégétarienMoins-de-400-calSans-lactoseŒufsSans-glutenCétogène300-450 kcalRiche en lipides
Temps
13 min
Difficulté
facile
Ingrédients
6
Budget
~3-4 €
Valeurs nutritionnelles
72
Score santé
Bon · /100
330 kcal
par portion
22 gProtéines
24 gLipides
8 gGlucides
2pers.
Ingredients
œufs — 6 pièce
poivron rouge — 1 pièce
oignon — 1 pièce
cumin moulu — 1 c. à café
coriandre fraîche — 1 bouquet
huile d'olive — 1 c. à soupe
Etapes
- 1
Émincer le poivron et l'oignon en fines lanières. Battre les œufs avec le cumin et une pincée de sel.
4 min
- 2
Chauffer l'huile d'olive dans un wok à feu vif. Sauter le poivron et l'oignon 3 minutes.
3 min
- 3
Verser les œufs battus sur les légumes, remuer vigoureusement 3 minutes pour obtenir de gros morceaux d'omelette.
3 min
- 4
Parsemer de coriandre ciselée et servir immédiatement.
1 min