Curry Asiatique de Légumes et Pois Chiches 

Etapes

1. 1

   Découper carottes en bâtonnets, brocoli et chou-fleur en bouquets.

   5 min

2. 2

   Chauffer l'huile dans une grande poêle à feu moyen et ajouter la pâte de curry. Faire cuire 2 minutes en remuant.

   2 min

3. 3

   Ajouter les carottes et faire sauter 3-4 minutes.

   4 min

4. 4

   Verser le lait de coco et ajouter brocoli, chou-fleur et pois chiches égouttés.

   2 min

5. 5

   Laisser mijoter 15 minutes à feu doux jusqu'à ce que les légumes soient tendres. Saler et poivrer.

   15 min

6. 6

   Servir chaud, éventuellement avec du riz ou du quinoa cuit.

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