Velouté de lentilles et épinards 

Etapes

1. 1

   Éplucher et couper les carottes et le céleri en petits dés.

   5 min

2. 2

   Faire fondre le beurre dans la casserole et faire revenir carottes et céleri 3 minutes.

   3 min

3. 3

   Ajouter les lentilles et couvrir d'eau, porter à ébullition puis laisser cuire 20 minutes.

   20 min

4. 4

   Ajouter les épinards et laisser cuire 2 minutes supplémentaires.

   2 min

5. 5

   Mixeur pour obtenir une texture lisse, assaisonner avec sel et poivre.

   3 min

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