Quinoa au Chou-fleur Poêlé et Sauce Chocolat-Beurre
Un plat sucré-salé original mêlant le quinoa et le chou-fleur poêlé avec une sauce chocolat crémeuse. Une fusion culinaire audacieuse et délicieuse.
FrançaisePlatProtéinéRiche en fibresSans glutenVégétarienWok / SautéSucré300-450 kcalÉquilibréRiche en glucides
Temps
45 min
Difficulté
moyen
Ingrédients
9
Budget
~3-6 €
Valeurs nutritionnelles
48
Score santé
Moyen · /100
420 kcal
par portion
26 gProtéines
16 gLipides
42 gGlucides
Détails nutritionnels
Fibres5 g
Sucres11 g
Graisses saturées6 g
Sodium504 mg
Potassium378 mg
Calcium98 mg
Fer3 mg
Vitamine A15 µg
Vitamine C3 mg
Magnésium52 mg
2pers.
Ingredients
Quinoa — 150 grammes
Chou-fleur — 300 grammes
Chocolat — 50 grammes
Lait de coco — 200 ml
Eau — 400 ml
Beurre — 2 cuillères à soupe
Huile d'olive — 2 cuillères à soupe
Sel — 1 pincée
Poivre — 1 pincée
Etapes
- 1
Cuire le quinoa dans 400ml d'eau salée pendant 15 minutes
15 min
- 2
Couper le chou-fleur en petits morceaux
5 min
- 3
Faire revenir le chou-fleur à la poêle avec l'huile pendant 10 minutes
10 min
- 4
Faire fondre le beurre et le chocolat dans une casserole avec le lait de coco
5 min
- 5
Mélanger le quinoa et le chou-fleur, verser la sauce chocolat dessus
3 min
- 6
Saler, poivrer et servir immédiatement
1 min