Tortilla espagnole aux poivrons et oignons
Une tortilla épaisse et fondante aux poivrons grillés et oignons caramélisés, sans pommes de terre. Une version allégée du classique espagnol.
PlatRapideHealthyProtéinéPauvre en glucidesRiche en protéinesPauvre en glucidesŒufsEspagnoleVégétarien300-450 kcalRiche en lipidesSans glutenSans lactoseClassique
Temps
30 min
Difficulté
facile
Ingrédients
6
Budget
~3-4 €
Valeurs nutritionnelles
73
Score santé
Bon · /100
320 kcal
par portion
22 gProtéines
22 gLipides
8 gGlucides
2pers.
Ingredients
oeufs — 5 pieces
poivron rouge — 1 piece
poivron vert — 1 piece
oignon — 1 piece
huile d'olive — 2 cuilleres a soupe
paprika fumé — 1 cuillere a cafe
Etapes
- 1
Émincer les poivrons et l'oignon en fines lamelles.
5 min
- 2
Faire revenir les légumes dans l'huile d'olive à feu moyen pendant 10 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres et légèrement caramélisés.
10 min
- 3
Battre les œufs avec le paprika fumé, saler et poivrer. Verser sur les légumes.
2 min
- 4
Cuire à feu doux 5 minutes, puis retourner la tortilla à l'aide d'une assiette et cuire encore 3 minutes.
8 min