Sauté indien de paneer aux épinards et cumin
Un palak paneer revisité au wok : cubes de paneer dorés avec des épinards frais, du cumin et du gingembre. Saveurs indiennes intenses en moins de 25 minutes.
PlatRapideHealthyProtéinéPauvre en glucidesRiche en protéinesPauvre en glucidesWok / SautéVégétarienIndienneFromageMoins-de-500-calSans-glutenCétogèneFrit300-450 kcalRiche en lipidesRiche en légumes
Temps
22 min
Difficulté
facile
Ingrédients
6
Budget
~5-7 €
Valeurs nutritionnelles
73
Score santé
Bon · /100
410 kcal
par portion
26 gProtéines
30 gLipides
10 gGlucides
2pers.
Ingredients
paneer — 250 g
épinards frais — 300 g
oignon — 1 pièce
gingembre frais — 1 c. à soupe
cumin en poudre — 1 c. à café
ghee — 1 c. à soupe
Etapes
- 1
Couper le paneer en cubes de 2 cm. Émincer l'oignon et râper le gingembre.
5 min
- 2
Chauffer le ghee dans un wok à feu vif. Dorer les cubes de paneer 3 minutes en les retournant, puis réserver.
4 min
- 3
Faire revenir l'oignon 2 minutes, ajouter le gingembre et le cumin, sauter 1 minute. Ajouter les épinards et cuire 3 minutes jusqu'à ce qu'ils tombent.
6 min
- 4
Remettre le paneer, mélanger 2 minutes à feu moyen et servir.
2 min