Poêlée de moules au chorizo, fenouil et tomates
Des moules cuites à la poêle avec du chorizo croustillant, du fenouil émincé et des tomates. Une combinaison espagnole audacieuse et généreuse.
PlatRapideHealthyProtéinéPauvre en glucidesRiche en protéinesPauvre en glucidesPoeleeEspagnolePoissonFruits de merSans-glutenSans-lactose300-400-calWok / Sauté300-450 kcalRiche en lipides
Temps
25 min
Difficulté
facile
Ingrédients
6
Budget
~5-8 €
Valeurs nutritionnelles
73
Score santé
Bon · /100
340 kcal
par portion
27 gProtéines
18 gLipides
15 gGlucides
2pers.
Ingredients
moules nettoyées — 500 g
fenouil — 1 bulbe
tomates — 2 pièces
chorizo — 60 g
ail — 2 gousses
huile d'olive — 1 cuillère à soupe
Etapes
- 1
Émincer finement le fenouil, couper les tomates en dés et le chorizo en rondelles fines.
5 min
- 2
Chauffer l'huile dans une grande poêle profonde. Faire dorer le chorizo 2 minutes, puis ajouter l'ail émincé et le fenouil.
4 min
- 3
Cuire le fenouil 4 minutes jusqu'à ce qu'il soit tendre, puis ajouter les tomates.
4 min
- 4
Ajouter les moules, couvrir et cuire 5 minutes à feu vif jusqu'à ouverture. Jeter les moules fermées.
5 min
- 5
Mélanger délicatement et servir directement dans la poêle.
1 min