Südafrikanischer Bobotie
Temps
55 min
Difficulté
moyen
Ingrédients
19
Budget
~16-24 €
Valeurs nutritionnelles
Score santé
Moyen · /100
420 kcal
par portion
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Etapes
- 1
Ofen auf 180°C vorheizen. Eine Auflaufform mit Butter einfetten.
5 min
- 2
Zwiebeln und Knoblauch fein hacken, Apfel schälen und würfeln, getrocknete Aprikosen fein hacken.
5 min
- 3
Butter erhitzen, Zwiebeln und Knoblauch 3 Minuten anbraten.
3 min
- 4
Rinderhackfleisch hinzufügen und 6-7 Minuten braten, dabei ständig umrühren.
7 min
- 5
Gewürze (Curry, Kurkuma, Koriander) darüber streuen und 1 Minute vermischen.
1 min
- 6
Apfel, Rosinen, Aprikosen, Mandeln, Essig, Worcestershiresauce und Honig hinzufügen.
2 min
- 7
In die Auflaufform umfüllen, leicht andrücken und Lorbeerblätter hinzufügen.
2 min
- 8
Eier und Milch verquirlen und gleichmäßig über das Fleisch gießen.
2 min
- 9
20 Minuten im Ofen backen, bis die Eierschicht goldbraun und fest ist.
20 min
- 10
5 Minuten ruhen lassen und mit gekochtem Basmati-Reis servieren.
