Gratin Chou-Fleur Bacon Crème Moutarde
Un gratin français gourmand et réconfortant : chou-fleur avec sauce crème moutarde, bacon croustillant et fromage. À faire le weekend pour un bon plat.
Temps
47 min
Difficulté
facile
Ingrédients
8
Budget
~5-7 €
Valeurs nutritionnelles
Score santé
Moyen · /100
520 kcal
par portion
Détails nutritionnels
Ingredients
Chou-fleur — 1 tête
Bacon — 150 g
Crème fraîche — 200 ml
Moutarde — 2 cuillères à soupe
Gruyère — 80 g
Beurre — 20 g
Sel — à volonté pincée
Poivre — à volonté pincée
Etapes
- 1
Préchauffez le four à 200°C. Coupez le chou-fleur en bouquets. Coupez le bacon en petits lardons.
5 min
- 2
Faites bouillir une casserole d'eau salée. Plongez le chou-fleur 8 minutes, puis égouttez.
10 min
- 3
Dans une poêle, faites revenir les lardons de bacon à feu moyen jusqu'à ce qu'ils soient croustillants. Réservez.
5 min
- 4
Dans la même poêle, versez la crème fraîche et la moutarde, mélangez bien. Chauffez 1-2 minutes sans bouillir.
2 min
- 5
Beurrez un plat à gratin. Versez le chou-fleur, versez la sauce crème-moutarde dessus, parsemez de bacon et Gruyère râpé.
2 min
- 6
Enfournez pour 15 minutes jusqu'à ce que le fromage soit doré et la sauce frémissante. Servez bien chaud.
15 min