Curry de Pois Chiches et Riz Pilaf
Un curry indien complet et savoureux avec du lait de coco, des épices, des pois chiches et des légumes, servi avec du riz. C'est un plat mijoté végétarien réconfortant, prêt en 35 minutes.
Temps
35 min
Difficulté
moyen
Ingrédients
10
Budget
~5-8 €
Valeurs nutritionnelles
Score santé
Moyen · /100
480 kcal
par portion
Détails nutritionnels
Ingredients
Riz — 200 g
Pois chiches en conserve — 400 g
Oignons — 1 moyen
Tomates — 200 g
Lait de coco — 200 ml
Curry en poudre — 2 cuillères à café
Huile — 2 cuillères à soupe
Eau — 400 ml
Sel — 1 pincée
Poivre — 1 pincée
Etapes
- 1
Commencez la cuisson du riz : versez 400 ml d'eau salée dans une casserole, portez à ébullition et versez le riz. Réduisez le feu et laissez cuire couvert environ 18 minutes.
18 min
- 2
Pendant ce temps, coupez finement les oignons et les tomates.
5 min
- 3
Égouttez les pois chiches en conserve.
1 min
- 4
Dans une cocotte ou une grande poêle, chauffez l'huile à feu moyen et faites revenir les oignons 3-4 minutes jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
4 min
- 5
Saupoudrez la poudre de curry et mélangez bien pendant 1 minute pour libérer les saveurs.
1 min
- 6
Versez les tomates et les pois chiches, puis le lait de coco. Mélangez bien.
1 min
- 7
Laissez mijoter à feu doux pendant 10-12 minutes. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
12 min
- 8
Versez le curry dans des assiettes et servez avec le riz pilaf à côté.
2 min