Gratin de Chou-fleur et Jambon
Un gratin français classique et réconfortant avec du chou-fleur, du jambon et du gruyère fondant. Parfait pour un soir d'hiver.
Adapté diabèteComfort foodFrançaisePauvre en sucrePlatProtéinéViandeAu four300-450 kcalÉquilibréFromageRiche en glucides
Temps
40 min
Difficulté
facile
Ingrédients
8
Budget
~4-6 €
Valeurs nutritionnelles
53
Score santé
Moyen · /100
380 kcal
par portion
24 gProtéines
15 gLipides
38 gGlucides
Détails nutritionnels
Fibres5 g
Sucres10 g
Graisses saturées5 g
Sodium456 mg
Potassium342 mg
Calcium92 mg
Fer3 mg
Vitamine A15 µg
Vitamine C3 mg
Magnésium48 mg
3pers.
Ingredients
Chou-fleur — 500 g
Jambon — 150 g
Gruyère — 150 g
Beurre — 30 g
Farine — 30 g
Lait — 400 ml
Sel — 1 pincée
Poivre — 1 pincée
Etapes
- 1
Préchauffer le four à 180°C. Couper le chou-fleur en petits bouquets et les faire bouillir 8 minutes.
10 min
- 2
Pendant ce temps, préparer la béchamel : faire un roux avec le beurre et la farine, puis ajouter le lait progressivement en fouettant.
5 min
- 3
Dans un plat à gratin, disposer le chou-fleur, parsemer de jambon coupé en morceaux, puis verser la béchamel.
3 min
- 4
Recouvrir de gruyère râpé et enfourner 15 minutes jusqu'à dorage.
15 min