Bowl japonais au tempeh teriyaki et edamame
Un donburi végétarien avec du tempeh caramélisé façon teriyaki, des edamame, du chou chinois émincé et des graines de sésame. Umami intense garanti.
PlatRapideHealthyProtéinéPauvre en glucidesRiche en protéinesPauvre en glucidesBowlJaponaiseVégétarienMoins-de-400-calSans-lactoseTofu / TempehWok / SautéSucréAcide / Acidulé300-450 kcalRiche en lipidesLégumineuses
Temps
20 min
Difficulté
facile
Ingrédients
6
Budget
~4-6 €
Valeurs nutritionnelles
73
Score santé
Bon · /100
370 kcal
par portion
28 gProtéines
20 gLipides
18 gGlucides
2pers.
Ingredients
tempeh — 250 g
edamame décortiqués — 100 g
chou chinois — 200 g
sauce soja — 3 c. à soupe
vinaigre de riz — 1 c. à soupe
graines de sésame — 10 g
Etapes
- 1
Couper le tempeh en tranches fines. Émincer le chou chinois en lanières.
5 min
- 2
Faire revenir le tempeh dans une poêle chaude 3 minutes de chaque côté. Ajouter la sauce soja et le vinaigre de riz, laisser caraméliser 2 minutes.
8 min
- 3
Répartir le chou chinois émincé dans deux bols. Ajouter les edamame et le tempeh teriyaki.
2 min
- 4
Parsemer de graines de sésame et servir immédiatement.
1 min